المقادير
المكرونة(
500جم) 4 ملاعق زبد كبيرة _ملح –1/ ملعقة صغيرة فلفل_ ملعقة صغيرة زعتر
الطريقة
تسلق المكرونة (حسب الرغبة في التسوية)( أى
شكل)
وفى وعاء أخر يوضع 4 ملاعق كبيرة زبد وملعقة
صغيرة زعتر و1/2 ملعقة فلفل اسود
تسخن الزبد والتوابل وتقلب قليلا ثم نضيف
المكرونة المسلوقة ساخنة
بدون شطف من وعاء السلق إلى وعاء الزبد مباشرتا
وتترك جانبا
ألصوص الأبيض
ظرف شوربة جاهزة (كنور_ ماجي _فاين فودز)خضروات
أو مشورم بالكريمة(أى نوع بالكريمة)
ويببنج كريم(كريم خفق) للطبخ او للحلويات
(300_250 جم)
معلب مشروم نصف كيلو(يغسل جيدا من المواد
الحافظة)( ويقلب في قليل من الزبد الساخن)
ا لتر لبن
الطريقة
يخلط ظرف الشوربة +كريمة الخفق+اللبن
ويرفع على النار ( 1/2ساعة )مع ا لتقليب
المستمر _مع إضافة المشروم
قد يضاف لبن أكثر من المقدار حسب السمك
المفضل للصوص
نضع المكرونة السابق تجهيزها في الطبق ساخنة ويصب عليها الصوص الأبيض الساخن وتقدم.
(قد يضاف بقايا قطع فراخ مسلوقة او شيش طاوق)