الأطفال والكبار يصرفون مبالغ كثيرة لشراء التسالي والشيبسي، والذي من
الجانب الآخر يعرض حياتهم للخطر لأنه يتم وضع مواد حافظة على البطاطس تضر
بصحة الأطفال، كما نصح الأطباء كثيرا بضرورة ابتعاد الأطفال عن تناول تلك
أنواع التسالي، ولذلك جئنا اليوم بطريقة عمل الشيبسي في البيت مثل
المحترفين، وبطريقة سريعة، ونظيفة، ولضمان حصول الأطفال شيبسي خالي من
المواد الحافظة ولصحة الأطفال، وتلك المكونات هي التي ستحتاجينها:-
• بطاطس مقطعة بماكينة الشيبسي للحصول على الشكل المعروف.
• ليمون.
• خل.
• ملح.
• البهارات التي تفضلينها.
الطريقة كالتالي:-
- بعد أن تقومين بغسل البطاطس جيدا وتتأكدي من التخلص من النشا تماما، قومي بوضعها في ماء الصافي النظيف.
- ثانيا قومي بوضع الليمون وملعقتين من الخل الأبيض، وهذين المكونين
يعتبران هما السبب في حصولها على الطعم الهش والخفيف، لأنه يقضي على الماء
الموجود في البطاطس.
- وقومي بوضع بعض من الملح، ولا تكثري منه، وضعي البهارات التي تفضلينها.
- امزجي البطاطس جيدا مع تلك المكونات.
- اتركيها لمدة ساعتين قبل أن تقومي بقليها في الزيت.
- قومي بقليها في زيت ساخن، وقومي بإنزال واحدة واحدة حتى تمتلئ المقلاة.
- بعدها قومي بوضعها على ورق من المناديل حتى يمتص الزيت منها،
وستلاحظين أنها مثل التي تقومين بشرائها لأطفالك وبمكونات من البيت، وآمنة
على صحتهم.