من أشهي الوجبات التي يحبها الأطفال جدا، وتعتبر هي الطريقة الوحيدة السهلة
التي يمكن للمرأة أن تكافئ بها أطفالها، هي البيتزا الإيطالية، تتميز
بالطعم الشهي، والمذاق القوي، ولأنها تجعلك تتنوعين في مذاقها بإضافة
النكهات التي تحبيها، وسابقا قد نشرنا طريقة عمل صلصة البيتزا، ولكن اليوم
سنقوم معك خطوة بخطوة لإعداد عجينة البيتزا:-
المكونات هذه تكفي لعمل ثلاث أنواع من البيتزا متوسطة الحجم:-
• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من الزبادي.
• 1/2 كوب من الزيت.
• 5 ملاعق من الحليب البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• ملعقة من السكر، ملح، بيكنج بورد.
• ماء حسب الحاجة للعجن.
الطريقة الإعداد كالتالي:-
• ضعي جميع المكونات الجافة معا(الدقيق، البيكنج بودر، والخميرة، والسكر، والملح)، وقلبيها جيدا.
• قسمي المكونات إلي نصفين.
• النصف الأول ضعي عليه الماء، واعجنيه جيدا.
• اتركيه لمدة 10 دقائق، حتى تتفاعل جيدا.
• الآن أَضيفي باقي المكونات الباقية كلها، واعجني فيه مرة ثانية حتى تصبح جاهزة.
• ضعي عليها الزيت، وتأكدي من عدم التصاقها بيدك، واتركيها حتى تتخمر، وحتى يتضاعف حجمها.
• وإذا كنت ترغبين في تخزينها، ضعيها في كيس محكم الإغلاق، ولا يدخله
هواء، واتركي فيه مساحة لأنها سترتفع قبل أن تتجمد، وضعيه في الثلاجة،
وعندما تحتاجينها أخرجيها قبلها بثلاث ساعات، حتى تبرد، وتستطيعين فردها
بسهولة، والعمل بها.