كفتة الفراخ

المقادير

-1/2 كيلو صدور فراخ( 1/2 فراخة تقريبا) مفروم فى الكبة( ممكن وراك)

-ملح وفلفل اسود

-5ملاعق كبيرة شبت وبقدونس وكزبرة 

-بيضة كبيرة-- بصلة مبشور جيدا- ملعقة ثوم مهروس

- 1/4 كوب بقسماط بودر 

-1/2 ملعقة شمر وينسون مطحون

-ملعقة زبد او زيت عبادالشمس

 الطريقة

-تخلط المكونات كلها جيدا وتتبل بالملح والفلفل

-تترك فى الثلاجة ساعة 

-تشكل كرات او اصابع 

-تسخن صينية( يفضل تيفال) قليل من الزبد او الزيت 

-توضع الكفتة ولا تقلب حتى تحمر من الجهة الملامسة للنار

-ثم يضاف الماء قليلا قليلا حتى تنضج

ملحوظة
قد تضاف الكفتة الى صوص الطماطم مثل كفتة الارزوتقدم مع الارز او مكرونة