المقادير
2 كوب دقيق منخول_ بيضة صغيرة_ 1/4 كوب سكر بودر_1/2 ملعقة بيكنج بودر
(1/2 كوب+ ملعقة كبيرة زبد) فانيليا_ ذرة ملح
الطريقة
-يضرب الزبد قليلا ثم يضاف اليه السكر تدريجيا
-ثم البيضة والفانيليا ( واحدة تلو الاخرى فى حالة مضاعفة المقدار) يوقف الضرب
-يضاف( الدقيق + البيكنج بودر + ذرة الملح )ويلملم العجين ولا يعجن مهم جدا
-يترك فى الثلاجة ساعة فى كيس نايلون محكم الغلق( قد يحفظ فى الثلاجة لليوم التالى ثم يستخدم)
-تفرد العجينة وتشكل دوائر حسب القوالب
-درجة حرارة 250_25 دقيقة
- يترك ليبرد على المنخل السلك
-يجمل بالنوتيلا او صوص الشيكولاتة او بالمربى والكسترد والفاكهة والجيلى المركز
( قد يشكل على هيئة تارت كبير)