تورتة الاناناس_ سهلة جدا جدا

المقادير

5 بيضات_ 1كوب سكر بودر-كوب دقيق منخول _3 ملاعق زيت عباد شمس

ملعقة صغرة بيكنج بودر_4 ملاعق ماء مغلي-فانيليا – بشر ليمون مهم جدا

كريم شانتيه 3 باكيت-  2 ملعقة كبيرة قشطة – كوب زبادى_ علبة كمبوت اناناس

الطريقة

-يفصل البياض عن الصفار بحرص شديد(البياض لا يعكره نقطة واحده صفراء

-يضرب البياض الى درجة المار نج الخفيف( ثلجي القوام ) ويترك جانبا

-يضرب صفار البيض مع السكر حتى يتضاعف حجمه ويفتح لونه يضاف الزيت 
ويضاف الماء المغلى يضرب دقيقة ثم نوقف الضرب 

-ثم يضاف الدقيق+البيكنج بودر ويقلب بالملعقة بهدوء جدا ويترك ليبرد قليلا
- ثم نضيف بياض البيض (المار نج)مع الاستمرار  بالتقليب بهدوء

-ثم الفانيليا وبشر الليمون

-تبطن صنية مقاس 22 بالزيت فقط يسكب فيها العجين فرن 180 درجة  الحرارة من 30 الى 35 دقيقة

-يمكن وضع العجينة فى صنيتين (اختبر نضج الكيكة بالسكين) عدم فتح الفرن قبل 15 دقيقةوغلقة بهدوء جدا

-تقلب الكيكة على منخل  إلى اليوم التالي او بعد 6 ساعات وتشق وتزين

التزين

-توضع نصف الكيكةوتسقى بالسفن اب قليل جدا أو بشراب مربى و توضع طبقة من بالكريم شانتيه مضاف اليه زبادى وقشطة

-وكمبوت(اناناس) القطع ثم النصف الثانى  ويسقى  ايضا ثم باقى الكريم ويزين الوجه بالكمبوت

-ويوضع جور هند في الفرن فيأخذ اللون الأصفر ويجمل بيه جوانب التورتة او مكسرات مفرية

 توضع فى الثلاجة 6 ساعات قبل التقديم