المقادير
باكيت خرشوف مجمد (9 وحدات) او خرشوف فريش مسلوق نصف قليلا
بطاطس كبيرة مقطعة 3 اجزاء تجوف من النصف لنحصل على شكل الخرشوف
زيت عباد الشمس _ جزر مقطع دوائر _بطاطس ناتج تجويف البطاطس_ بطل مفرى وثوم
عصيرالطاطم و 2ملعقة كبيرة صلصةمعجون_ عصاج لحم _ بهريز لحم او فراخ
ملح _فلفل_قليل من القرفة_ ربع ملعقة صغيرة سكر
الطريقة
-يشوح البصل والثوم الزيت فى قاع الصينية المستخدمة حتى يصفر اللون
-يقلب الجزر وفتات البطاطس قليلا ويرص البطاطس والخرشوف
-ويحشى باللحم العصاج ويرش عليه الصلصةوعصير الطماطم والبهريز وقليل من الماء
-يرفع على النار الى ان يسبك ثم يوضع تحت الشواية فى الفرن لاكتساب لون احمر
-يقدم مع الارز بالشعرية
