سمك فى الفرن بالزيت والليمون

المقادير

-سمك _بورى _بلطى_ دنيس _قاروص

-ينظف جيدا من الداخل وييرش عليه قليل من الخل ثم يغسل جيدا

الخلطة لحشوالسمك

-كمون-  زيت_عصير ليمون_كزبرة جافة_ فلفل اسود_ جنزبيل طا زج مبشور_ملح_باربيكا بودر

-جزر _ كرفس_بصل_ ثوم_ فلفل رومى الوان_ طماطم القشرة الخارجية فقط بدون البذور

-صلصة الباربيكو_قليل من المسطردة_ليمون شرائح_ورق لورى_ حبهان

-بطاطس شرائح وجزر شرائح  يرص فى قاع الصينية

الطريقة 

-يحشى  السمك بالخلطة السابقة  ويوضع على البطاطس والجزر قائم  كما فى الشكل متبل ساعة قبل ادخاله الفرن
_يرش بالزيت والليمون ويدخل الفرن

 -الفرن ( مهم جدا)  يسخن جيدا قبل وضع السمك  يسوى حوالى 1/2 ساعة نار توسطة

-يقدم  ساخن مع الارز او العيش