المقادير
مكرونة مسلوقة نصف سلقة
ملعقة كبيرة زبدة
كوب كريمة طهي
لبن حسب الاحتياج
ملعقة كبيرة نشا
كوب جبن شيدر مبشورة
2 صفار بيض
ملح
فلفل أسود
جبن شيدر أحمر
ريحان طازج للزينة
* يخفق صفار البيض مع قليل من اللبن ثم يضاف النشا
* تسيح الزبد على النار ثم تضاف لها الكريمة ثم يوضع فوق خليط الصفار
* يعاد الخليط على النار مرة اخرى مع التقليب المستمر ثم تضاف الجبنة
* تضاف المكرونة لتأخذ غلوة على النار ثم تقدم وفوقها الجبن الأحمر و أوراق الريحان