المكرونة من أقوي الأكلات المحببة للكبار والصغار، وتعتبر من أسهل الأكلات
التي يمكن للمرأة أن تقوم بها، ولكنها يمكن أن تصاب بالملل من طريقة عمل
المكرونة لأنها تقوم بطهيها في كل مرة، مثل المرة السابقة، ولكن اليوم
سنقدم لكم طريقة مختلفة لتقديم المكرونة بالطبع سيحبها جميع أفراد أسرتك
وخاصة الأطفال لأنها تتميز باللون الأحمر الشيق، والآن مع طريقة عمل
المكرونة بالصوص الأحمر والكبده.
المكونات:-
• نصف كيلو من المكرونة أي نوع تفضلينه.
• 2 كوب من صلصبة الطماطم.
• عدد 2 فص ثوم.
• نصف كيلو من الكبده.
• قلوب من الفراخ.
• ثلاث ملاعق من زيت الذرة.
• بهارات ( ملح، فلفل أسود، كمون، قرفة، كسبرة، بقدونس مفروم).,
• ثمرة من البصل متوسطة.
• كوب لبن رايب.
الطريقة:-
• ضعي الكبده والقلوب في كوب اللبن الرايب في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
• في هذا الوقت نقوم بوضع حلة على النار ونضع فيه الماء ونقوم بسلق المكرونة بطريقتك المعتادة حتى تصبح جاهزة.
• حضري الصلصة الآن عن طريق وضع 2 كوب الصلصة الطماطم على النار لمدة 10 دقائق.
• وفي مقلاة أخرى سنضع الثوم مع الزيت ويتم تقليبه معا حتى يصبح لونه مائل للاصفرار.
• أضيفي الفلفل الأسود والكمون.
• ثم أفرغي علة الصلصة والملح والكسبرة.
• اتركي هذا الخليط يغلي تماما .
• أخرجي الكبده والقلوب من الثلاجة وقومي بشطفها تماما من الحليب.
• ثم نقوم بإضافتها مع الخليط السابق ونضيف البصل والثوم والزيت الذرة، الفلفل الأسود.
• قومي بتهدئة النار ثم نقوم بإضافة القرفة والملح، وقبل أن نقوم بغلق النار تماما سنضيف المكرونة الآن ونقوم بتقليبها جيدا.
• نغلق النار الآن ونقوم بإفراغ المحتويات في طبق التقديم وتزين بالبقدونس.