المقادير
600 غ طحين
250 غ زبده
200 غ مبروش جوز الهند
8 ملاعق اكل زيت عادي
2 بيض
ظرف فانيلا
ظرف بيكنك باودر
رشة ملح
مربى فراوله ومشمش
سكر مطحون
طريقة التحضير
يستخدم الزبد بدرجة حرارة الغرفه يوظع
في اناء عميق ويوظع معه مبروش جوز الهند والسكر والفانيلا والزيت والبيكنك
باودر والبيض والملح وتخلط سويا بليد او بلملعقه حتى تتجانس المواد ثم
نظيف الطحين مع النخل وتعجن جيد وتوظع لمده ربع ساعه في الثلاجه
نبدء العمل بفرد العجينه وتقطيعها
دوائر مكتمله ودوائر مفتوحه من الوسط بادوات تقطيع وعمل البسكوت والحلويات
وان لن توجد تقط باي شيئ دائري موجود وغطى قنينه صغيرلعل فتحه في الوسط
ويكون العدد زوجي ومتساوي ونستخدم شي لرفع الدائره ووضعها في صينية الشوي
كي يبقى شكلها دائري الباستكه البيضاء في الصوره وتشوى على ورق الزبده
تشوى لمدة ١٢ دقيقه في درجة حراره ١٨٠
حتى تصبح صفراء تخرج وتبرد ثم تحشى بلمربى وتغلق البسكوته المكتمله و
المفتوحه على بعض وتزين بلسكر المطحون وتقدم بعد اربع ساعات او اكثر
وألف عافيه حبايبي