في وعاء، ضعي الفلفل الأحمر مع الكزبرة الخضراء والكزبرة الجافة
والكمون والغارام ماسالا والفلفل الأحمر البودرة والملح والبقسماط والبصل
ونصف كمية عصير الليمون الحامض والدجاج.
أخلطي المكونات بيديك حتى تتجانس.
مدّي الكباب على أسياخ خشبية.
حمّي الغريل وادهنيها بقليل من زيت الزيتون.
ضعي الأسياخ على الغريل وأغلقيه حتى تنضج الكباب من الجهتين.
