طريقة عمل مسقعة بكرات الكفتة

1. في طاسة على النار، يوضع الزيت والثوم ويشوح قليلا، ثم تضاف صلصة الطماطم وتشوح ايضا.
2. يضاف الماء او عصير الطماطم ويترك الخليط ليغلي قليلا، وفي الاخر يضاف الخل والعسل وملح وفلفل ويقلب جيدا.

1. تخلط مكونات الكفتة وتعجن جيدا باليد، ثم تشكل اقراص باليد.

1. يدهن بايركس الفرن بالزيت ثم يرص الباذنجان بالتبادل مع الكفتة وشرائح الطماطم والفلفل، ثثم يصب عليهم خليط الصلصة المغلي.
2. يدخل الفرن على 200 درجة حتى تمام النضج.