- مصدر قوى لـ فيتامين أ ، ومضاد الاكسدة القوي بيتا كاروتين ، بالاضافة الى العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية
- البطاطا الحلوة المشويةاو كما نسميها بطاطا الفرن وجبة مميزة خاصة في فصل الشتاء ، تمدك بالدفىء والطاقة ، وتعزز المناعة وصحة القلب والشرايين.
- وهى مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة القوية، بالاضافة الى الالياف الغذائية .
وتحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل :
- (فيتامين B5 - فيتامين B6 - وفيتامين B1- وفيتامين د - و فيتامين C
- وفيتامين E - وفيتامين d )والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم
والمنغنيز والحديد .
- فهى مفيدة جدا فى تعزيز صحة القلب والشرايين وضبط مستويات ضغط الدم - لوجود البوتاسيوم
- وهى نافعة للطاقة لوجودلاحتوائها على الكربوهيدرات والنشويات
- تساعد في خفض نوبات هبوط السكر في الدم ، ومقاومة الانسولين عند مرضى السكري لاحتوائها على الكربوهيدرات المعقدة والالياف الغذائية .
- ولوجود فيتامين C وبيتا كاروتين بالبطاطا الحلوة فانها تقوي المناعة وتعززها عن طريق مكافحتها للجذور الحرة ، ومكافحة الالتهابات والامراض العديده ، وخاصة أمراض البرد والشتاء.
- مكافحة بعض أنواع السرطانات ، بما فيها سرطان البروستاتا وسرطان القولون تساعد في الحماية من سرطان الرئة وسرطانات الفملانه وذلك بفضل وجود مركبات مركبات الفلافونويد.
- ولاحتوائها على فيتامين A المعروف والبيتاكاروتين كمضاد أكسدة قوي وضروريلمكافحة الجذور الحرة ومكافحة التقدم في السنعلامات الشيخوخة والتجاعيد ، فهى تزيد البشرة .وتحافظ على صحة العين والنظر - لوجود مادة البيتا كاروتين ووجود مضادات الاكسدة فيتامين C وفيتامين E.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتلين البراز والوقاية من الامساك لاحتوائها على الالياف الغذائية .
- ولكون البطاطا الحلوةمصدرا للحديد والفوليت فهى تقى من من الانيميا وفقر الدم .وخاصة الحوامل
