طريقه الفطير

اية رئيكم
طريقه الفطير
عملت نص كيلو دقيق علية رشة ملح ومعلقه صغيرة بيكنج بودر
وعجنتو وقطعتو على اربع كور وسبتو يرتاح نص ساعه وجبت سمنه بلدى على زيت وممكن تعملية بسمن بس او ذبدة براحتك وزى الصور فردتو بايدى تحطى سمن من تحت وتفردى العجين وتشدى لحد ماتتفرد وتبقى خفيفه معاكى وتطبقيها وتحطيها ع جمب وتفردى التانية وتحطى اللى طبقتيها جواها وتكبقى وهكذا لحد ما يخلصو وتحطيها ف صنيه مدهونه وتخليها فالتلاجة شوية ربع ساعه كدة وتسخنى الفرن على نار عالية وتفرديها ف الصنيه وتدخليها الفرن بس

المنين بالعجوة
عملت نص كيلو دقيق ٤ كوبايات هيطلعو وكوب الا ربع زيت وخميرة وكركم ومعلقه كبيرة سكر ورشة ملح وتقلبى المقادير الناشفه وتنزلى بالزيت وتفركى لحد ما الزيت يتجانس خالص مع الدقيق وبعدها تلمية بمية
الفطاير بالجبنه
٣ كوب دقيق
ربع كوب زيت
بيضه
معلقه كبيرة لبن بودر
معلقه خميرة
معلقه سكر ورشه ملح
ومية تعجنيها لحد ماتلم وتقطعى وتحشى باللى انتى عوزاة