ان أكثر الاصابات بقرحة المعدة ناتجة من البكتيريا التي تدعى
هيلوكوبكتر بايلوري H.Pylori لحظ مجموعة من أطباء المدرسة الطبية ل جونس
هوبكنس Johns Hopkins School of Medicine في بالتيمورBaltimore أن مجموعة
من الناس المصابين بقرحة المعدة قد تحسنوا كثيراً عندما واضبوا على تناول
براعم القرنبيط بروكومي (Broccoli) حيث تحتوي هذه البراعم على مركب
سلفورافين Sulforaphane الذي يقضي على البكتيريا المسببة للقرحة المذكورة
الذي تفشل فيه المضادات الحيوية لوحدها في القضاء على تلك البكتريا بايلوري
H.Pylori المخبأة داخل الخلايا في حين بإستطاعة سلفورافين القضاء على تلك
البكتريا المخباة داخل تلك الخلايا ، وهذا البكتريا تستطيع مقاومة المضاد
الحيوي. ويقول فريق من الباحثين في المدرسة الطبية ل (جون هوبكنس) ان مركب
السلفوران إضافة لمداواتة للقرحة المعدية فإنه يقضي على البكتيريا المذكورة
وبذلك فإن هذا المركب يمكنه وقاية المعدة من الإصابة حتى بالسرطان.
هذا وان هناك ابحاثاً سابقة تظهر بأن مركب السلفوران له تأثير exciting
promise ضد سرطان الثدي والقولون وهي المرحلة الثانية من تحفيز الخلايا السرطانية.
وصرح الباحثون أيضاً بالقول: إننا حالياً لانعلم كيف يقضي السلفوران على
البكتيريا H.pylori ربما يشتاق القاريء الى معرفة كيفية تناول القرنبيط
المذكور يتم تناول نصف كوب من براعم القرنبيط بروكلي يومياً. حيث البروكلي
نفسه يحتوي أيضا على مركب سلفوران ولكن براعمه يحتوي على كميات عالية جداً
من السلفوران
وبامكان الفرد ان يتناول البراعم بإضافه على السلطة كما في الصورة الأتية
واليك أيضاً توضيح البروكلي مع براعمة.
هذا ويقول الأطباء السابق ذكرهم :بأنه يمكن للمصاب بقرحة المعدة تناول
البراعم إضافة الى المضادات الحيوية التي يصفها لهم الأطباء , وجدير بالذكر
ان نقول ان تناولهما في ذات الوقت طبيعية لكونهما لايتعارضان معاً ، ان
البراعم تزيد كثيراً من القوة العلاجية جنباً الى جنب مع المضاد الحيوي
وحتى مع مثبطات الحموضة (Acid blocker) التي توصف للمصابين بالقرح المعدية .
كما أود التأكيد على أن باستطاعة الفرد وضع البراعم في الشوربة (soup) أو
في السلطة وتناولها بهذا الشكل.
