التنوع فى تقديم وجباتنا يثير الشغف لدى أطفالنا ويجعلهم يتسابقون الى المائدة وقد قدمنا أنواع كثيرة من الحساء اللذيذ ذو القيمة الغذائية العاليه وبطريقة المحترفين .
🌔 زمن التحضير : 15 دقيقة
🌑🌔 زمن الطبخ : دقيقة 20
🚻 🚻عدد الأشخاص : تكفى
ل 4 أشخاص
واليوم معنا وصفة عمل شوربه الخرشوف مع
الكريمة . كلنا نعلم الخرشوف وفوائدة الرائعة للصحه العامه لجسم الانسان
ومنها على سبل المثال لا الحصر يحتوى الخرشوف على نسبة كبيرة من الالياف
والفيتامينات وخاصة فيتامين ج C وعلى عناصر المغنيسيوم والكروم وحمض
الفوليك والبوتاسيوم والمنجنيز للاطلاع على المزيد من الموسوعة الحرة ويكيييديا .
ولهذة المكونات والفوائد قررنا عمل هذه الشوربه اللذيذة وهى شوربة الخرشوف بالكريمه فى البيت ولكن بطريقة المحترفين
المكونات والمقادير اللازمة لعمل شوربه الخرشوف بالكريمه
- 200 جرام خرشوف طازج أو مجمد
- 1 بصلة كبيرة مقطعه
- 6 فصوص ثوم
- 1 عود كرفس
- 1 عود كرات
- 1/4 معلقة كركم
- 4 معالق دقيق أبيض
- 4 معالق زبد أو زيت ذرة
- 2 كوب لبن ساخن أو مرقة الدجاج الساخنه أو ماء
- 1/4 كوب كريمة فريش
- ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة والمذاق
- 1/4 معلقة زعتر أو ريجانو أو أى نوع أعشاب متوفر
- جبن مبشور
- 1 معلقة بقدونس مفروم
طريقة عمل وتحضير شوربه الخرشوف بالكريمه
- نقوم بتجهيز وتحضير كل المكونات السابقة
- فى اناء عميق على نار متوسطة نضيف الزبد أو الزيت ثم البصل ونقلب حتى يأخذ اللون الذهبى الفاتح ثم نضيف الثوم
- نضيف الكرفس والكرات بعد تقطيعه الى قطع صغيرة مع التقليب
- نضيف الخرشوف ونقلب حتى يتجانس كل المكونات ثم نضيف الكركم والملح والفلفل والاعشاب
- نضيف الدقيق ونقلب وإذا لزم الامر نضيف بعض الزبد أو الزيت مع التقليب ثم نضيف اللبن أو المرقه أو الماء ونقلب جيدأ
- نقوم بتهدئه النار ونترك الشوربه حتى تنضج تماما
- بعد النضج نرفع الاناء من على النار ونتركه يهدأ
- فى خلاط المطبخ نقوم بضرب الشوربه جيداً لتصبح ناعمه ثم نصفيها من الشوائب الزائدة
- عند التقديم تضاف الكريمه والبقدونس والجبن المبشور
إرسال تعليق