طريقة عمل وصفة حلو الراسجولا الأسفنجية البنجاليه أشهر الحلويات الهنديه بالفيديو

سوف نقدم لكم اليوم  وصفة حلو الراسجولا الأسفنجية البنجاليه أشهر الحلويات الهنديه معنا مطبخ شموس نت بطريقة المحترفين كما عودناكم 

وصفة حلو الراسجولا الأسفنجية البنجاليه أشهر الحلويات الهنديه

مكونات  وصفة حلو الراسجولا الأسفنجية البنجاليه 

1. 1 كيلو لبن كامل الدسم
2. 300 جرام سكر خسن 
3. عصير 3 ليمونه

طريقة عمل  وتحضير وصفة حلو الراسجولا الأسفنجية البنجاليه 

1.  نضع اللبن على النار ليغلى
2.  بعد الغليان يترك لليهدأ ويكون دافى
3. ثم نضيف عصير الليمون مع التقليب 
4. نحضر مصفاه وقطعة قماش نظيفة ونضعها على المصفاه ونصفى اللبن
5. نقوم بالضغط على قطعه القماش لتصفيه اللبن والتخلص من الماء 
6. نضعها فى المصفاه لمدة 30 دقيقة للتخلص من الماء الزائد تماماً لتتكون لدينا عجينه طريه ملساء 
7. نقوم بتقطيع العجينه الى قطع صغيره ونقوم بخلطها فى الكبة
8. نتأكد أنها أصبحت ناعمة
9. نقوم بعجن اللبن لمدة 5 دقائق ليصبح لدينا عجينه متجانسه 

نحضر إناء عميق ونقوم بعمل السيرب 

1. 1 كوب ماء 
2. 300 جرام سكر أبيض خشن 
3. رشه فانيليا
4. نترك اناء السيرب على النار ليغلى 
5. نقوم بتشكيل العجينه الى كورات صغيرة متساويه
6. نقوم بالضغط عند تشكيل الكورات
7. نغطى إناء السيرب ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق 
8. ثم نقوم بتهدئه النار ونتركه لمدة 7 دقائق أخرى
9. نطفئ النار ونتركه يبرد
10. نخرج كرات الراسجولا الأسفنجيه فى طبق عميق للتقديم ثم نضيف اليه السيرب المتبقى بعد تسخينه مره أخري