طريقة عمل اللحم الروستو بطبقة الخبز المحمص والأعشاب Roasted beef with bread Herbs crust recipe

معنا اليوم وصفة رائعة وكمان سهلة ولذيذة طبعا وتصلح للمناسبات والحفلات والعزومات , وصفة عمل اللحم الروستو بطبقة الخبز المحمص والاعشاب 

ومن الممكن الاختيار بين البيف فيليه أو الروسبيف ولكن يفضل هنا البيف فيليه لتميزة بنعومه المذاق وايضا سرعة الطهى  

🌔 زمن التحضير : 15 دقيقة

🌑🌔  زمن الطبخ :  دقيقة 20

🚻 🚻عدد الأشخاص : تكفى ل 4 أشخاص

 

 

 المقادير والمكونات اللازمة لعمل  اللحم الروستو بطبقة الخبز المحمص والأعشاب 

1. 1 عرق بيف فيليه
2. 4 معالق مسطردة
3. 2 معلقة بصل مجفف 
4. ملح وفلفل أسود 
5. 100 جرام بقسماط 
6. 1 معلقة بابريكا 
7. 1 معلقة ثوم 
8. 3 معالق بقدونس مفروم ناعم
9. 1/4 معلقة فلفل حامى مفروم ناعم
10. زعتر طازج مفروم أو جاف
11. 4 معالق زيت 

طريقة تحضيروعمل  اللحم الروستو بطبقة الخبز المحمص والأعشاب

1. نقوم بتحضير كل المكونات السابقة 
2. نحضر عرق الفيليه  وننظفه من طبقة الجلد الخارجى ونقوم بتتبيله بالملح والفلفل والمسطردة والبصل المجفف ونتركه لمدة 30 دقيقة ليمتص التتبيله  
3. نقوم بخلط البقسماط مع الزيت والفلفل الحامى والبابريكا والثوم والبقدونس المفروم والاعشاب وبراحة اليد نقوم بمزج البقسماط مع كل  المكونات للتجانس معاً 
4. نحضر  صينيه مسطحة ونضع بها البقسماط المتبل ثم نقوم بوضع عرق الفيليه بعد تتبيله  ونقوم بتمريرة فوق البقسماط ليغطى كل قطعة اللحم مع الضغط الخفيف 
5. نشعل الفرن على درجه 160 
6. نضع عرق الفيليه فى قالب الفرن وندخله لمدة 20 دقيقة ( متوسط السوا وإذا أردنا الفيليه سوا كامل نزيد الوقت )
7. نقوم بتحضير صوص الديمى جلاس  ومن الممكن استعمال الديمى جلاس البودر الجاهز
8. نخرج الفيليه من الفرن ويقطع شرائح مع البطاطس البوريه أو الجزر البورية مع صوص ديمى جلاس