أروع طريقة لعمل صوص الترياكى Teriyaki Sauce الياباني الأصلى
محبى الوصفات والأكلات
ذات الطابع الشرق أسيوى اليابانيه والصينيه والتايلاندية , وصفتنا اليوم
مشهورة عالمياً وزاد إنتشارها فى الوطن العربي منذ فترة واليوم مع شموس نت سوف نقدم وصفة عمل الوصفة الأصلية لصوص الترياكى Teriyaki Sauce وهذا الصوص يصلح لجميع أنواع اللحوم والدواجن والأسماك فهو مميز ويضيف للطمع روعة المذاق
وسوف نستبدل الميرين (mirin أو sake ) نبيذ الأرز بخل الأرز ونعلم ان المكونات الأساسية لصوص الترياكى هى صوص الصويا والساك والميرين والجنزبيل ولكن سوف نضيف بعض المكونات التي ستعطى للصوص الطعم الرائع
- 1/4 كوب السكر الأبيض
- 1 كوب صوص الصويا
- 1/3 كوب السكر الأبيض
- 2 ملعقة مربى البرتقال
- 5 ملاعق صغيرة خل الأرز
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الثوم
- 2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/3 كوب الماء البارد
- 2 ملعقة طعام نشا الذرة
طريقة عمل صوص الترياكى Teriyaki Sauce
- فى وعاء عميق على نار هادئه نضيف خل الأرز مع السكر مع التحريك وتركه يسخن لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر
- نضيف صوص الصويا ومربي البرتقال والزنجبيل والثوم وزيت السمسم والفلفل الحار والفلفل الأسود ونهدا الحرارة ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة من 5 - 7 دقائق
- نضع النشا فى وعاء مع الماء ونحركه حتى يذوب ثم نضيفه الى الصوص ونقلب حتى يصبح الصوص ثقيل
- يرفع من على النار ليبرد
- يقدم مع انواع الطعام المختلفة
