اكتشف
باحثون من جامعة سوشو الصينية أن تناول الجبن كل يوم أمر يساعد على توفير
الحماية اللازمة لعضلة القلب. واتضح لهم وفق ما توصلوا إليه من نتائج أن
تناول 40 غراما فقط من الجبن كل يوم قد يحد من النوبات القلبية والسكتات
الدماغية.
وخلص
الباحثون لتلك النتيجة بعد تحليلهم معلومات النظام الغذائي لـ20 ألف شخص،
وتبين لهم أن من يتناول تلك الكمية من الجبن، تقل لديه مخاطر الإصابة
بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 14% كما تقل لديه مخاطر الإصابة
بالسكتات الدماغية بنسبة 10 % مقارنة بهؤلاء الأشخاص الذين نادرا ما
يأكلونها.
وفسر
الباحثون ذلك بأن الأمر ربما يرجع إلى أن الكالسيوم الموجود في الجبن
“يوازن” ما تحتويه من “دهون سيئة” بجعله الدهون المشبعة أقل قابلية بالنسبة
للهضم.
Post a Comment