طريقة عمل الفطيرة الفرنسية

المقادير :
- عدد 6 قطع من عجين الكلاج.
- 1/2 كوب زبدة لينة .
- 1/2 كوب سكر بودرة .
- كوب كريمة خفق.
- كوب كاسترد .


طريقة التحضير :
1- ندهن صينية بكمية قليلة من الزبدة.
2- نفرد عدد 3 قطع من عجينة الكلاج في الصينية حتى تغطى بالكامل، ثم ادهني العجينة ببعض الزبدة.
3- نقطع قطع العجين إلى 8 قطعٍ صغيرة.
4-نقوم بتكرار ما سبق في صينية اخرى .
5- نضع الصينيتين في الفرن حتّى يصبحَ لونهما ذهبياً.
6- نخلط كمية من الكريمة مع الكاسترد، ونقوم بحشو عجينة الكلاج الموجودة في الصينيّة الأولى .
7- نغطي الحشوة باستخدام العجينة الموجودة في الصينيّة الثانية.
8- نرش عليها السكر البودرة وتقدم .