طريقة عمل الكوكيز بالسمسم
المقادير :
- 100 جرام زبدة
- 110 جرام سكر بودرة
- ثلث كوب سمسم
- ملعقة كبيرة زيت سمسم
- بيضة
- كوب دقيق
- نصف كوب دقيق اللوزطريقة التحضير :
1- نخفق الزبدة مع السكر وزيت السمسم في وعاءٍ متوسط الحجم لمدة دقيقتين .
2- نضيف البيضة ونخفق من جديد .
3- ندخل الدقيق في وعاء ثان ثم نضيف دقيق اللوز .
4- نعجن خليط الدقيق بمزيج الزبدة ونعجن المكوّنات جيدا حتى تتشكل عجينة ليّنة .
5- نشكل العجينة إلى دوائر بيديك وندهنها بقليل من الدقيق ثم نغمسها بالسمسم .
6- نضع الكوكيز في صينية فرن ثم ندخلها إلى الفرن وتخبز لحوالى 25 دقيقة .
7- نتفقد الصينية في الفرن ونحركها حتّى يخبز الكوكيز بالتساوي ويكتسب لوناً ذهبياً .
