مكرونة بالجمبري

 المكونات:

نصف كيلو مكرونة قلم+نصف كيلو جمبري مقشر+نصف كوب جبنة بارميزان+1كوب عصير طماطم+نصف كوب صلصة طماطم+2 فص ثوم مهروس+ملح+كمون+فلفل أسود+زيت+طماطم شيري للتزيين.

الطريقة:

تسلق المكرونة  ثم تصفى وتوضع جانباً بعدها يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه الثوم ويقلب الثوم حتى يصفر ثم يضاف إليه عصير الطماطم وصلصة الطماطم وتقلب جيداً، ويتبل بالملح والكمون والفلفل الاسود، وتترك على النار حتى تتسبك بعدها يوضع الجمبري في مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة، ويقلب حتى يتشوح ثم يضاف قليل من الماء، ويتبل بالملح والكمون حتى ينضج وتوضع المكرونة في وعاء، ويضاف إليها الجمبري والصلصة، وتقلب جميع المكونات ثم توضع في الطبق، ويرش فوقها الجبنة البارميزان وتزين بالطماطم شيري، وتقدم ساخنة مع الجمبري.