المقادير :
- عدد 3 حبات باذنجان عروس
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- بصلة كبيرة
- ثمرة فلفل أحمر
- كيلة إلا ربع عصير طماطم
- ملح وفلفل
- عدد 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات متوسطة
طريقة التحضير :
1- نقطع الباذنجان قطع دائرية ونقوم بشوائه سواء على الجرل أو فى طاسة على النار .
2- نحمر البصلة فى الزيت ونضع عليها اللحمة المفرومة.
3- نضع الفلفل في البداية ثم نضع بعد ذلك الطماطم ونضعهم على النار لمدة خمسة دقائق.
4- نرفعهم بعد ذلك من على النار ونضع عليهم الملح والفلفل ثم نحضر صنية متوسطة الحجم.
5- نضع طبقة من الباذنجان المشوى وطبقة من اللحمة بالبصل.
6- بعد ذلك نقوم بغلي عصير الطماطم ونضعه فوقهم.
7- ندخلهم الفرن لمدة 15 دقيقة ويكون الفرن حرارته على 190 درجة مئوية .
إرسال تعليق