المقادير :
- فخدة بتلو
- خضار مشكل ( كوسة- بطاطس - جزر - فصوليا - بسلة - طملطم - فلفل أخضر )
- ثوم
- عدد 5 حبات ليمون
- عدد3 علبة زبادي
- عدد 2 معلقة ملح
- عدد 2 معلقة فلفل أسود
- عدد 3 حبة بصل
1- تتبل الفخدة بالبصل + الملح + الفلفل + الثوم + اليمون.
2- تترك من اليل حتى الصباح ثم تتبل بعد كدة بالزبادي.
3- تدخل الفرن وتغطى بورق فويل وتترك لمدة 2 ساعة.
4- يسلق الخضارفى ماء مغلي ثم يوضع على الفخدة وتترك لمدة ساعة إضافية في الفرن.
إرسال تعليق