هل أمامك فرصة أخرى لتناول الطعام الذي سقط على الأرض؟ لقد كان هناك اعتقاد قديم ولازال يعمل به حتى يومنا هذا اسمه “قاعدة الثوان الـخمس”، وبمقتضى هذه القاعدة يمكنك تناول الطعام الذي سقط على الأرض إن لم يمض على سقوطه 5 ثوان. ولكن ما رأي العلم في ذلك؟
يقول عالم الجرثوميات الدكتور أنتوني هيلتون، إذا سقط الطعام على الأرض فلا بأس أن تتناوله حسب القاعدة المذكورة ولكن بشروط.
يقول
هيلتون الأستاذ بجامعة آستون، في تصريح نقلته صحيفة الإندبندنت “لا يمكن
الوثوق بالطعام الذي بقي على الأرض لفترة طويلة، ولكن إن لم يتعد الزمن بضع
ثوان، فإنه صالح للأكل”.
ويضيف
هيلتون “هناك شروط محددة لهذه القاعدة، أولها ألا يكون الطعام قد التقط
أوساخًا ظاهرة، أو سقط في مكان عام، فسقوط الطعام في الشارع يختلف عن سقوطه
في المنزل أو المكتب، حيث تختلف البيئة الموفّرة للبكتيريا.
ويشير
إلى أن الأبحاث أن ثمة عدة عوامل تحكم انتقال البكتيريا من الأرض إلى
الطعام، منها نوعية الطعام، ونوعية الأرض، ومدة بقاء الطعام على الأرض.
الجدير بالذكر، أن بحثًا أجري على نحو ألفي شخص، أظهرت نتائجه أن 79% من الناس يلتقطون طعامهم من على الأرض ليأكلونه.
