المكونات:
1 بيضة كبيرة+⅔ كوب مربى الفراولة+2 ملعقة صغيرة نشا الذرة+¼ 2 كيلو عجينة البف باستري
الطريقة:
نضع
العجينة على سطح مغبر بالدقيق ونمدها برول المعجنات حتى تصبح رقيقة، ثم
نقطع حوافها حتى تصبح بشكل مستطي بعدها نقسم شريحة العجين الكبيرة لحوالي 6
شرائح مستطيلة صغيرة ومتساوية، ثم نخفق المربى مع نشا الذرة، وندهن ملعقة
من الخليط على 3 شرائح عجين ونترك ½ سم من الحواف بدون دهن، ثم نخفق البيض
مع 1 ملعقة كبيرة من الماء، وندهن بالمخفوق حواف العجين
نغطي
الحشوة بشرائح العجين المتبقية، ونضغط الحواف لتلتصق على بعضها، ثم ننقلها
لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ونبردها بالثلاجة قليلاً لتستريح
بعدها
ندهن سطح القطع بمخفوق البيض، ثم ننقلها للفرن الساخن على حرارة 400 لتخبز
20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وأخيرا نتركها لتبرد كي نقدمها.
إرسال تعليق