المقادير:
لحم مفروم +برغل +بهارات +جوزة الطيب +بصل +بردقوش +نعناع جاف +نعناع طازج +كمون +قرفة +صنوبر +مرقة +ملح +فلفل أسود +زيت +ثوم.
الطريقة :
*
افرمي البصل ناعم جدا مع أوراق النعناع الطازج و الثوم والبهارات و جوزة
الطيب و كمون و قرفة و ملح و فلفل و نعناع جاف و بردقوش بعدها ضعي
التتبيلة مع البرغل المنقوع واتركيها و افرمي اللحم في مع ملح ثم ضيفي جزء
من اللحم إلى البرغل المتبل ثم اخلطيهم جيدا بيدك.
*
ضعى قليل من الزيت في طاسة على النار مع بصل مفروم و مكعب مرقة ثم ضيفي
اللحم المفروم و قرفة وملح و فلفل و اتركيها حتى تنضج تماما ثم ضيفي
الصنوبر ثم احشي اللحم المفروم بالبرغل باللحم المعصج و اغلقيها ثم اقليها
في زيت غزير ساخن حتى تحمر ثم قدميها.
Post a Comment