أشارت أحدث الدراسات الغذائية الفرنسية التى أجريت فى جامعة “باريس” إلى أن الفواكه الجافة لها نفس فوائد الفاكهة العادية فهى غنية بالسكريات، لذلك يمكن تناولها قبل الرياضة وخاصة بالنسبة لماراثون الجرى، والأكثر طاقة حرارية هى العنب والبلح والمشمش المجفف.
وأوضحت
الدراسة أن العنب “الأبيض أو الأسود” هو ملك الفاكهة الجافة، لأنه غني
بالحديد وفيتامين “ب” ويحتوي على العديد من المعادن مثل البوتاسيوم
والكالسيوم والمغناسيوم .
كما
أشارت إلى أن البلح والتين والخوخ المجفف أغنياء بالسكريات وفقراء في
الدهون، وأن المشمش غني بالبوتاسيوم والموز غني بالماغنسيوم، والتين هو
المصدر الأساسي للكالسيوم.
