الارز بالحليب هى من الحلويات الجميله الشعبيه المحببة لدى الكبار و الصغار و المنتشره بشكل كبير فى الوطن العربى
الكمية : تكفى لعدد 8 اشخاص
مده الطبخ : حوالى ساعة و نصف
المقادير:
٢ لتر حليب كامل الدسم
١ كوب من السكرالابيض الناعم
١ كوب من الأرز الغير مغسول بماء و يكون ارز ذو نوع جيد
٢٥٠ ممل كريمه حلويات سائله
كيس من الفانيليا البودر
زبيب
جوز هند
بندق او اى انواع من الاضافات على حسب الرغبه
الطريقة :
- على نار هادئه نوضع الحله و نضيف لها لتر حليب واحد فقط و نضع كوب الارز
من دون غسيل بالماء حتى نستفيد من النشا الموجود به و نتركه حتى يغلى مع
التقليب المستمر بالملعقه حتى لا يلتصق الارز بالحله .
- بعد الغليان نضيف نصف لتر من الحليب و نتركه حتى يغلى و بعد ذلك نضيف
النصف لتر لبن الأخير و نضيف معه السكر و الفانيليا بودر و كريمه الحلويات
السائله و يتم التقليب جيدا بالملعقه من الوقت للتانى حتى تمتزج المكونات
مع بعضها جيدا و نقلب حتى الغليان و نلاحظ تضاغف حجم الأرز و نطفئ النار
بعد نضوج الأرز بعد حوالى ساعة و نصف
- نضعه فى اطباق صغيره و نتركه حتى يبرد و نزينه المكسرات و جوز الهند و الزبيب و بالهنا و الشفا.
Post a Comment