يعتبر هذا الكوكيز من الذ وافضل مايقدم ﻻفراد العائلة وذلك لسهولة اعداده وغناه بالمغذيات الصحية الطبيعية فهو غني جدا بالبروتينات والكالسيوم واﻻلياف والكثير من الفيتامينات

المقادير و الطريقة


1-المقادير الجافة

3ك دقيق الشعير
2 ك دقيق اسمر بر
1 ك شوفان مطحون
م ص بيكربونات الصودا
3 م ص بيكنج بودر
م ص ملح
م ص قرفة

تخلط مع بعض وتترك على جنب

2-المقادير السائلة

ك تمر رطب (20 تمرة )
4 بيضات
ك زيت كانوﻻ
1/2 ك ماء
فانيلا

يوضع بالخلاط الكاس ويخلط حتى تمتزج المكونات تماما

يصب في اناء ويضاف اليه

ك سكر
11/2 ك حليب بودرة

يخلط جيدا ثم تضاف المقادير الجافة

وعلبة من حبيبات الشوكولاته هيرشي

يقلب حتى يتجانس فقط ثم يشكل ويخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 10-15 دقيقة
يترك ليبرد قليلا ثم يقدم

الكمية :5 درزن تقريبا
يمكن حفظه بالفريزر

ملاحظة:اذا لم يتوفر لديك طحين الشعير استخدمي البر والشوفان
يمكن انقاص كمية السكر حسب الرغبة

من فوائد الشعير
تخفيض الكوليسترول وعلاج القلب وذلك لان الالياف المنحلة في الشعير تتحد مع الكوليسترول الزائد في الاطعمة فتساعد على خفض نسبته في الدم
كما يحتوي الشعير على البوتاسيوم والماغنيسيوم ومضادات الاكسدة وبالتالي فهو يحد من الاكتئاب
كما تحتوي حبة الشعير على الميلاتونين وهو هرمون يفرز من الغدة الصنوبرية الموجودة في المخ ومع تقدم السن يقل افرازه
وترجع اهميته الى قدرته على الوقاية من امراض القلب وخفض الكوليسترول وخفض ضغط الدم والوقاية من الشلل الرعاش عند كبار السن بالاضافة الى تاخير اعراض الشيخوخة وزيادة مناعة الجسم والوقاية من السرطان