10 اطعمة تساعدة على الهضم وصحة الجهاز الهضمى

قم بتناول الأطعمة التي تساعد البكتيريا النافعة على التكاثر والنشاط - وسوف تشكرك دماغك ، بشرتك ، وكل جزء آخر من جسمك!
الميكروبيوم المتوازن فى الأمعاء ضروري لعملية الهضم المثالى ، وامتصاص العناصر الغذائية ، والقضاء عليها. كما أنه يدعم ويحافظ على نظام المناعة لدينا قويًا.
يمكن إرجاع العديد من الأمراض إلى اختلال توازن القناة الهضمية - فكيف نتأكد من أن مرضنا في حالة جيدة؟
ابدأ بتناول الأطعمة التي يمكنها إصلاح وتقوية بطانة الأمعاء. واحصل أيضا على مصادر للبكتيريا النافعة probiotics .

فكر في البروبيوتيك كبكتيريا الأمعاء ، في حين أن البريبايوتك (الألياف غير القابلة للهضم) هو غذاء البروبيوتيك. مثلنا تمامًا ، تحتاج البروبايوتكس إلى وقود للقيام بعملها بشكل صحيح.
دعونا ننظر في كيف يمكن لبعض هذه الأطعمة القوية أن تساعد في شفاء أمعاءنا ، والمساعدة في الهضم ، وخلق نظام بيئي صحي حتى يمكننا أن ننظر ونرى أفضل ما لدينا!

10 اطعمة تساعدة على الهضم وصحة الجهاز الهضمى 

1. مخلل الملفوف
مخلل الملفوف "الملفوف الأبيض الحامض" هو ملفوف مخمر يزود الجسم بالكثير من البكتيريا الجيدة. إن محتوى الألياف العالي من الملفوف يحارب انتفاخ المعدة وعسر الهضم عن طريق الحفاظ على نظامك الهضمي ان يعمل بسلاسة.
2. الهليون
يعمل الهليون كمضاد حيوي: يحتوي على مستويات عالية من الإنسولين الليفي غير المهضوم ، الذي يغذي البكتيريا السليمة مثل البيفيدوبكتيريا واللاكتوباسيلي. يحتوي الهليون أيضًا على مستويات عالية من فيتامينات B ومضادات الأكسدة المقاومة للالتهاب.
3. الأناناس
يحتوي الأناناس على إنزيم يدعى بروميلين bromelain ، والذي يعمل كمساعدات في الجهاز الهضمي ، مما يساعد على تكسير البروتين من جزيئات الطعام الكبيرة إلى جزيئات صغيرة.
تشير الدراسات إلى أن البروملين يقاوم الألم والالتهاب في جميع أنحاء الجسم (وخاصة أنسجة الجيوب) ويقلل من إفراز السيتوكينات المؤيدة للالتهابات التي يمكن أن تدمر بطانة القناة الهضمية.
نصيحة للمحترفين: اصنع عصير اناناس اخضر لتعزيز المناعة لديك
المكونات
5 أوراق من اللفت

اقرأ ايضاً :10 فوائد مدهشة للبصل تعرف عليها

5 أوراق كبيرة من الرمان
حفنة من البقدونس
2 كوب من الأناناس مقطع مكعبة
1حبة خيار متوسطة الحجم
2 قطعة من الزنجبيل ، مقشر
1 ليمون مقشر
التحضير
أشطف جميع الفواكه والخضار.
قطع الأناناس وتوضع جانبا 2 كوب.
تقطيع الخيارة.
تقطيع الزنجبيل المقشرالى شرائح.
تقطيع الليمون الى شرائح .
إضافة جميع المكونات إلى عصارة وعصرهم جيدا ويقدم بارد.
4. البصل
البصل هو مصدر كبير من البريبايوتكس ويحتوي على كيرسيتين (مضاد قوي للأكسدة) الذي يحارب الجذور الحرة المدمرة في الجسم. يحتوي البصل أيضا على الكروم (الذي يعزز إنتاج الأنسولين) وفيتامين (ج) (الذي يدعم نظام مناعة قوي).
نصيحة للمحترفين: تناول البصل طازجا دون طبخ قدر المستطاع .
5. الثوم
الثوم هو غذاء بريبيوتيك ممتاز حيث يحتوى على نسب عالية من الأنسولين ، والتي تغذي البكتيريا الجيدة في القناة الهضمية.
يحتوى الثوم على كميات كبيرة من المواد الغذائية ، بما في ذلك المنغنيز ، وفيتامين ب 6 ، وفيتامين ج ، والسيلينيوم ، والعديد من المركبات النشطة ، مثل الأليسين. الأليسين هو مادة قوية لمكافحة الأمراض والتي تظهر بعد أن يتم سحق الثوم أو فرمة.

اقرأ ايضاً :ميكروويف: هل هو آمن للصحة؟ وكيفية استخدامه بشكل صحيح

نصيحة للمحترفين: أضيفي الثوم الى ، الحمص ، الصلصات ، واصنعى به سلطة الطحينة اللذيذة كالاتى:.
المكونات
1/4 كوب طحينة
2 ملعقة كبيرة. مستردة
2 فص ثوم مقشر ومفروم ناعم
1/4 كوب ماء
عصير 1 يمونة
2 ملعقة كبيرة. خميرة
الفلفل الأسود ورقائق الفلفل الحار (اختياري)
التحضير
قم بخلط المكونات في الخلاط عالي السرعة وخلطها حتى تصبح ناعمة.
صب فوق الخضر او تنتولها كما هى كمشهيات والتمتع بها!
6. مرق العظام
يساعد مرق العظام على شفاء بطانة الأمعاء ، والتي بدورها تدعم وظيفة جهاز المناعة .
يحتوي مرق العظام على مجموعة متنوعة من المعادن ومركبات الشفاء مثل الجيلاتين والكولاجين والأحماض الأمينية البرولين والجلوتامين والأرجنين ، التي تساعد على إغلاق بطانة الأمعاء ، والحد من النفاذية ، ومكافحة الالتهاب ، وتعزيز جهاز المناعة.

نصيحة للمحترفين: تُطهى مجموعة كبيرة من شوربة الخضار اللذيذة وتناولها على الغداء .المكونات
2 بصل مقطع
2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
2 فص ثوم مفروم

اقرأ ايضاً :7 أسباب رائعة تجعلك تأكل اللوز اليوم

1 جذر الزنجبيل ، مقشرة ومفرومة
1 جذر الكركم ، مقشرة ومفرومة او 1 ملعقة مطحون ناعم
1 كوب من الكرفس المفروم
1 كوب من الجزر المفروم
2 كوب من البروكلي المفروم ، بما في ذلك السيقان
1 كوب من الماء
2 أوراق الغار
1/4 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
1/2 ملعقة صغيرة. كمون
1/4 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
ملح ا حسب الذوق
الفلفل الأسود حسب الذوق
كرنب طازج مجعد ، مفروم
عصير 1 ليمونة
بقدونس طازج ، مفروم
            قد يهمك ايضا تناول نظام غذائى متوازن  
التحضير
فى زيت الزيتون يقلى البصل لمدة 4-5 دقائق ثم يضاف الثوم والزنجبيل والكركم. والطهي لمدة 3-4 دقائق.
يُضاف الكرفس والجزر والبروكلي ويُقلّى لمدة 5 دقائق.

اقرأ ايضاً :هل القلق يسبب غازات البطن؟

إضافة مرق العظام و 1 كوب من الماء إلى القدر.
يُغلى المزيج ثم يُضاف بقية التوابل.
اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واطهي لمدة 40 دقيقة مع الغطاء.
أطفئ النار وأضيفي اللفت المفروم. ويغطى لبضع دقائق .
ضع عصير الليمون في الحساء. مع الملح والفلفل ، و رقائق الفلفل الأحمر إضافية.
أغرفة في وعاء وقدم مع البقدونس المفروم.
7. خل التفاح
يساعد خل التفاح على تفتيت وهضم الطعام من خلال تحفيز العصارات الهضمية وزيادة إنتاج حامض المعدة.
كما أن لديها خصائص مضادة للفيروسات ومضاد للميكروبات ، مما يقلل من نمو البكتيريا التي لا نريد العيش في الجهاز الهضمي (GI) والمساعد على تخليص الجسم من الخميرة الزائدة.
هذه الأدوار المهمة تدعم الميكروبيوم الصحي وجهاز المناعة.
نصيحة للمحترفين: حاول إضافة خل التفاح إلى السلطة أو الخضار قبل التحميص ، كما في وصفات براعم كرنب بروكسل المشوية .
مكونات
10 براعم كرنب بروكسل
2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة. خل حمض التفاح
3 فصوص من الثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة من الشبت االمفروم
1/4 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
ملح حسب الذوق

اقرأ ايضاً :3 فوائد مذهلة في الطين الابيض للوجه مع طريقة الاستخدام

الفلفل الأسود حسب الذوق
التحضير
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية).
إرم براعم بروكسل في زيت الزيتون ، خل التفاح ، والثوم ، والتوابل.
يشوي لمدة 30 دقيقة ، ويقلب كل 10 دقائق.
ويقدم ساخنا .
    قد يهمك ايضا  ١١ طريقة اتحسين عملية الهضم لديك بشكل طبيعى 
8. الكيمتشي
الكيمتشى هو طعام كوري تقليدي وأساسي لا تكاد تخلو منه مائدة فقير أو غني وهو عبارة عن طعام أشبه ما يكون بالمخلل عند العرب وأساسه مادة الملفوف والثوم الكثير والفلفل الأحمر الحار ، (يتكون الكمتشي من الملفوف, مسحوق الفلفل الأحمر, والكثير من الملح. كما تضاف محتويات أخرى حسب الذوق المحلى أو تقاليد العائلة. توضع جميع المكونات بنسب مختلفة حسب الذوق).
إن عملية تخمير الخضروات المستخدمة في صنع الكيمتشي لا تعزز فقط مذاقها فحسب ، بل تنتج أيضًا بكتيريا حيّة ونشيطة تعمل على تعزيز سلامة الأمعاء.
يقدم هذا الطبق الكوري كميات كبيرة من الألياف ومضادات الأكسدة القوية ، ويزيل السموم من الجسم بشكل طبيعي.
نصيحة للمحترفين: دمج هذه المكونات في وعاء الغداء أو العشاء التالي. الأرز بالإضافة إلى الكيمتشي يساوي عشاء لذيذ واحد!
9. الزنجبيل
الزنجبيل يساعد على الهدوء والاسترخاء في المعدة ، وتخفيف الغثيان ، وتخفيف أمراض الأمعاء. فهو لايوفر فقط مصدراً طبيعياً لفيتامين C ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم ، والنحاس ، والمنغنيز ، بل ايضا يساعد الزنجبيل في الهضم ويساعد على منع الانتفاخ
نصيحة للمحترفين: إضافة زنجبيل مقشر إلى الشاي والعصائر يمنحهم نكهة إضافية.
10. الهندباء
الهندباء هي واحدة من الأطعمة الأكثر إزالة للسموم اثناء تناول الطعام ، وهى مليئة بالمغذيات والألياف ومضادات الأكسدة ، ومزايا البريبايوتك التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على قوتنا وصحتنا.
والهندبء غنية ايضا بالفيتامينات A و K ، والكالسيوم ، والحديد ، هذه الخضرة الورقية هي واحدة من الإضافات المفضلة إلى عصائر خضراء قوية ومضادة للالتهاب.

اقراء ايضا ٥٠ نوع من الطعام لصحة افضل