إسم الوصفة  فطيرة التفاح بالآيس كريم 
نوع الوصفة : حلويات
وقت الطبخ : 60 دقيقة
نوع الوصفة : سهلة بعض الشئ

المقادير :


• 500 جرام عجينة البسكويت
• آيس كريم الفانيليا


لخليط التفاح:

• 4 حبة تفاح، مقشر ومقطع مكعبات
• 4 ملعقة كبيرة زبدة + 1 ملعقة كبيرة أخرى
• 4/3 كوب سكر بني
• 2/1 1 ملعقة صغيرة توابل فطيرة التفاح (قرفة، جوز الطيب، قرنفل، هيل)
• 1 ملعقة كبيرة طحين


طريقة التحضير :
· ارفعي حوالي 4/3 كوب من عجينة البسكويت جانباً ثم افردي العجينة المتبقية في صينية خبز دائرية مدهونة بقليل من الزبدة، ووزعي العجينة المحجوزة في صينية أخرى مبطنة بورق الزبدة بشكل قطع صغيرة.

· ضعي العجينة في الفريزر لمدة 15 دقيقة، ضعي قطع العجين في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 – 12 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم اخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت ليبرد ثم قومي بتفتيه، وضعي الصينية الدائرية في الفرن لمدة 18 – 22 دقيقة ثم اتركيها لتبرد تماماً.

· املئي الصينية بالآيس كريم ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.

· لخليط التفاح: أذيبي 4 ملاعق كبيرة زبدة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي السكر البني وقلبي باستمرار حتى يبدأ في الذوبان، أضيفي التفاح وتوابل التفاح وقلبي، اخفضي الحرارة تماماً واتركي التفاح لينضج مدة 10 – 14 دقيقة مع التحريك من حين لآخر ثم صفيه.


· لصلصة الكراميل: ضعي ملعقة كبيرة زبدة في قدر طهي ثم أضيفي الطحين وقلبي لمدة 30 ثانية، أضيفي ماء طهي التفاح، قلبي لمدة 2 – 3 دقيقة أو حتى يصبح الصوص سميكاً ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.


· فقط قبل التقديم مباشرة: وزعي مكعبات التفاح فوق الآيس كريم ثم رشي مسحوق البسكويت ووزعي صلصة الكراميل فوقه.

· قطعي فطيرة التفاح بالآيس كريم إلى مثلثات وقدميها فوراً. بالصحة و الراحة