
- قام مجموعة من الباحثيين الفنلنديين بإنتاج كمية من بروتين وحيد الخلية يحتوي على مواد غذائية تكفي لوجبة عشاء , بإستخدم نظام يعتمد على الطاقة المتجددة .
وتتطلب تلك العملية برمتها ( كهرباء - ماء- ثاني أكسيد الكربون - وبعض أنواع من الميكروبات )
, وبعد تعريض هذه المواد الخام إلى التحليل الكهربائي عن طريق مفاعل حيوي ,
تنتج كمية من مسحوق يتكون من أكثر من 50% من البروتين و 25% من
الكربوهيدارت , كما يمكن تغيير ملمس المسحوق عن طريق تغيير نوع الميكروبات
المستخدمة في تلك العملية .
<
- وكان هذا الطعام الإصطناعي جزءاً من
مشروع لإنتاج الغذاء عن طريق الكهرباء بالتعاون بين جامعة لابينرنتا
للتكنولوجيا ( LUT ) ومركز البحوث التقنية ( VTT ) في فنلندا .
- ووفقاً لـ ( وها بيكا بيتكانن
) - العالم المسئول في VTT - أن المرحلة الثانية من هذا المشروع ستتمثل
في تحسين النظام , لإنه في الوقت الراهن , فإن المفاعل الحيوي يقوم بتحويل
ما يعادل فنجان من القهوة إلى جرام واحد من البروتين خلال إسبوعين تقريباً .
وقال جوها بيكا في بيان صحفي صادر عن الشركة ( أننا نركز حالياً على تطوير تقنية ومفاهيم المفاعل الحيوي , وتحسين كفاءته , والتحمن الكامل في العملية )
- ويتوقع بيكا أن الأمر سيستغرق حوالي 10 سنوات قبل ان يتم إنتاج نظام أكثر كفاءة على نطاق واسع .
* أما الأثر المحتمل لإستخدام تلك التقنية في إنتاج الغذاء فيتمثل في شيئين أساسيين :
أولا :
ستعتبر تلك التقنية وسيلة لتغذية
الناس الذين يعانون من الجوع والمجاعات , وتوفير الغذاء اللازم للمناطق
الغير ملائمة للإنتاج الزراعي .
يقول جوها بيكا ( في
المستقبل , يمكن أن تنتقل تلك التقنية إلى الاماكن الصحراوية , والمناطق
الأخرى التي تواجه خطر المجاعات , بحيث توفر تلك التقنية مصدراً للمواد
الغذائية الرخيصة والمغذية لمن هم في أشد الحاجه إليها )
- وقال جيرو أهولا - وهو أستاذ في جامعة لوس أنجلوس - (أن
هذا الجهاز يعمل بشكل مستقل عن العوامل البيئية , فهو لا يتطلب بيئة تدعم
الزراعة , أو توفر عوامل مناسبة للزراعة مثل درجة الحرارة المناسبة أو
الرطوبة , أو نوع معين من التربة , ولهذا فيمكنه أن يغذي الناس بإستمرار) .
ثانيا :
تعتبر تلك التقنية وسيلة لخفض الطلب
على الماشية المستخدمة في الزراعة وكذلك المحاصيل اللازمة لإطعامها ,
ويمكنه أن يقلل من كمية الزراعة الغير مستدامة , لإنها توفر لنا طريقة أصغر
وأرخص ومتجددة من أجل الحصول على المواد الغذائية .
Post a Comment