طريقة عمل المكرونة النجرسكو

المكونات Ingredients

- مكرونة قلم مسلوقة
- نصف كيلو صدور دجاج مكعبات
- ملح و فلفل
- بصلة كبيرة مفرومة
- جوزة الطيب ناعمة
- فلفل رومي
- ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- لتر لبن
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- جبنة موتزاريلا.
    
الطريقة:
نضع الزبدة والدقيق في وعاء ويقلب حتى يحمر.
- نضيف له اللبن مع الاستمرار في التقليب.
- يضاف للبشاميل ملح وفلفل وجوزة الطيب ويقلب حتى يصبح كثيفا ثم يترك جانباً.
- يوضع قليل من الزيت في مقلاة، ويضاف له البصل والفلفل الرومي ويقلب.
- تضاف مكعبات الدجاج للبصل ويضاف له ملح وفلفل وجوزة الطيب وبهارات الدجاج.
- يترك حتى تمام النضج.
- احضري صيينة فرن أو بايركس مدهون زيت.
- تقلب نصف كمية المكرونة مع قليل من البشاميل ثم توضع فى البايركس.

- توضع حشوة الدجاج فوق المكرونة، ثم توضع باقى كمية المكرونة فوق الدجاج بعد أن يقلب بقليل من البشاميل.
- يغطى البايركس بالبشاميل والجبن ثم يوضع في الفرن حتى تمام النضج .

بالهنا و الشفا