صينية كوسة بالبشاميل



كوسة مقطعة إلى حلقات ـ ملح ـ فلفل أسود ـ لحمة مفرومة ـ بصل ـ ثوم ـ بهارات ـ جوزة الطيب ـ مرقة دجاج
زبدة ـ زيت ـ دقيق ـ حليب

طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل :

بتشويح حلقات الكوسة فى طاسة تحتوى على ملعقة من الزبدة وأخرى من الزيت حتى يتغير لونها.






اعداد اللحمة المفرومة المعصجة
اللحمة المفرومة، احضرى إناء ضعى فيه ملعقة من الزبدة والبصل المفروم والثوم وقرن فلفل رومى، ثم ضعى عليه التوابل وقلبى جيدًا، ثم ضعى اللحمة المفرومة عليهم وقلبى جيدًا وانتظرى حتى تنضج تمامًا


إعداد البشامي
إناء ضع فيه 4. ملاعق زبدة زبدة و 4 ملاعق دقيق
دقيق وضيفى لهم مرقة الدجاج وقلبى حتى تأخذ اللون الذهبى، ثم ضيفى لهم الحليب المغلي والملح والفلفل الأسود، وقلبى حتى تحصلين على القوام المتجانس.


تجهيز صينية كبيرة، وضعي فيها ملعقتان من البشاميل، ثم ضعى طبقة من الكوسة وفوقها طبقة من اللحمة المفرومة، ثم طبقة أخرى من الكوسة وغطيها بالبشاميل جيدًا.

تجهيز الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وضع فيها صينية الكوسة، لمدة تتراوح من 15 لـ 20 دقيقة .