مثل الشاي الأخضر المعروف والشاي الأبيض والشاي الأحمر ، يتم الحصول على الشاي الأصفر من نبات كاميليا سينينسيس ، بعد مرحلة حصاد مختلفة ووقت تخمير مختلف عن باقي أنواع الشاي الأخرى.
من المعروف أن الشاي الأصفر ذو مذاق معتدل يقترب إلى الحلو ، وهي ميزة لأولئك الذين لا يستمتعون بالأنواع الأخرى المرة من الشاي.
فوائد الشاي الاصفر للتخسيس
أشارت دراسة استقصائية يابانية نُشرت في Phytotherapy Research ، والتي درست جميع أنواع شاي كاميليا سينينسيس ، إلى أن الشاي الأصفر يحتوي على كمية كبيرة من مادة تسمى حمض الغاليك ، حيت بحتوي الشاي الاصفر على ثلاثة أضعاف ما هو موجود في الشاي الأخضر وثمان مرات أكثر من الشاي الأبيض.
من المعروف أن حمض الغال هذا يحفز إنتاج أنزيمات الكبد ، والتي لها وظيفة إزالة المواد الضارة في الجسم.
يتسبب تراكم السموم (المواد الضارة بالجسم) في إلحاق الضرر بالخلايا ، وزيادة احتباس السوائل (الحالة التي تسبب الانتفاخ) ويجعل عملية إنقاص الوزن صعبًا.
بمعنى أدق الشاي الأصفر يساهم بشكل غير مباشر ، في عملية إنقاص الوزن.
الشاي الاصفر فوائده واضراره وطريقة التحضير
فيما يلي بعض من أهم فوائد الشاي الاصفر.
1. الحماية ضد السموم
يحمي حمض الغاليك ، الموجود في الشاي الأصفر ، الكبد من الآثار السلبية للسموم الموجودة في الهواء الملوث وبعض الأطعمة التي نتناولها.
2. مصدر المواد المضادة للاكسدة
وفقا لخبراء التغذية ، الشاي الأصفر يحتوي على مضادات الأكسدة القوية في تكوينه ، بفضل عملية التخمير البطيئة في إنتاجه ، يحمل الشاي الأصفر المزيد من البوليفينول ، وهو نوع من مضادات الأكسدة.
تذكر أن مضادات الأكسدة مرتبطة بمحاربة الجذور الحرة والمركبات الضارة التي تسهم في حل مشاكل مثل الشيخوخة وتطور أمراض مثل السرطان والتهاب المفاصل.
3. كيفية تحضير الشاي الأصفر
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة من عشب الشاي الأصفر.
- 200 مل من الماء.
طريقة التحضير
ضع الماء في إبريق واشعل النار ، بدون الغليان ، أضف الشاي الأصفر بمجرد ظهور الفقاعات الأولى في الماء قم بإطفاء النار.
نحن نحذر من أن الماء الساخن جدًا في الشاي يحط من المركبات النشطة ، مما يؤدي إلى تقليل الآثار الإيجابية للشاي الأصفر.
من الناحية المثالية ، يجب أن تتناول الشاي مباشرة بعد التحضير ، قبل أن يدمر الأكسجين الموجود في الهواء مركباته النشطة.
4. اضرار الشاي الأصفر
يجب تجنب الشاي الأصفر للنساء الحوامل ، والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة ، وهشاشة العظام ، والتهاب المعدة ، والتهاب المفاصل الروماتويدي ، وفقر الدم أو أي نوع من الالتهابات في الجهاز الهضمي ويجب تجنبه أيضا من قبل أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. إقرأ أيضا :
لا يجب تناول المشروب بعد الوجبات الرئيسية لأن الكاتشين قد يضعف امتصاص المعادن مثل الحديد والكالسيوم.
نؤكد أيضًا أن تناول الشاي الأصفر لا يجب أن يحدث بعد الساعة 19 مساءً لتجنب الأرق ، لأن المشروب يحتوي على مادة الكافيين.
كإجراء وقائي ، استشر طبيبك قبل البدء في تناول الشاي الأصفر لمعرفة ما إذا كان يمكن أن يؤذيك ، خاصةً إذا كنت طفلاً أو مراهقًا أو مسنًا أو مرضعًا أو مرضًا.
من الضروري أيضًا استشارة طبيبك لمعرفة الحد الأقصى للجرعة المشار إليها للمشروب.
من قسم :-
الرجيم والرشاقة