أفضل وصفات انقاص الوزن هي السلطات والحساء والعصائر بشكل أساسي ، حيث إنها الأطعمة الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن التي تزيد من الشعور بالشبع ، وتمنع الإمساك ، وتنظف الجسم وتحارب احتباس السوائل.
عندما تصنع من الفواكه والخضروات فقط ، تعد هذه الوصفات ممتازة للاستهلاك قبل الطبق الرئيسي ، حيث تملأ المعدة وتقلل من كمية الطعام التي يتم تناولها.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن السلطات مع التونة أو الدجاج أو البيض والشوربات هي خيارات مغذية ومنخفضة السعرات الحرارية لاستخدامها في العشاء.
أفضل السلطات لانقاص الوزن
أفضل أنواع الأطعمة لإنقاص الوزن هي تلك المصنوعة من الخضراوات النيئة ، لأنها تحتوي على ألياف أكثر وتجعل المضغ أبطأ ، مما يسبب إحساسًا أكبر بالشبع.
يمكن استخدام هذه السلطة كدخول للطبق الرئيسي أو لمرافقة حساء الخضار على العشاء.
المكونات
- 300 غرام من القرنبيط
- 1 الجزر المبشور
- 1 طماطم كبيرة أو 6 طماطم كرزية
- 1 بيضة مطبوخة مقطعة (اختياري)
- ½ فلفل أحمر أو أصفر
- زيت زيتون ، ليمون ، بقدونس ، زعتر و فلفل.
طريقة التحضير
يُطهى القرنبيط على البخار حوالي 5 دقائق ، مع تحريك جميع المكونات بسرعة بزيت الزيتون والأعشاب حتى يتبل.
يمكن تناول سلطة التونة كغداء أو عشاء لأنها غنية بالبروتين والألياف التي تسبب الشعور بالشبع وتساعدك على إنقاص الوزن.
المكونات
- 1 علبة من التونة ، ويفضل حفظها في الماء أو زيت الزيتون
- 1 كوب من الفاصوليا البيضاء
- 2 طماطم كبيرة أو 10 طماطم كرزية
- 3 أوراق من الخس
- ½ كوب من الجرجير
- 4 ملاعق كبيرة من الجزر المفروم
- ليمون ، ملح ، توابل وزيت
طريقة التحضير
يتصفّى التونة ويتخلط جميع المكونات الطازجة. على نحو مفضل ، لا تضيف الملح إلى التوابل ، وبالتالي تجنب الاحتفاظ بالسوائل.
تعتبر سلطة الفاكهة خيارًا جيدًا لأولئك الذين لا يحبون الخضار ، حيث أن الفاكهة تعطي طعمًا أكثر حلاوة للسلطة ، مما يحسن النكهة ويضيف المزيد من العناصر الغذائية إلى الطعام.
المكونات
- 75 غ من الملفوف الأرجواني المفروم
- 75 غرام من مكعبات المانجو
- 40 جرام براعم فول الصويا (اختياري)
- 60 غ من الطماطم المفرومة
- 50 غرام من الجرجير
- الزنجبيل المبشور
- خل البرتقال: نصف عصير ليمون + عصير برتقال + زيت زيتون حسب الرغبة + فلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
اخلطي جميع المكونات وأضفي الخل البرتقالي ، يجب عليك خلط كل شيء جيدًا حتى تمتزج الخضار مع مذاق الصلصة.
4. سلطة الحمص
سلطة الحمص غنية بالبروتين والألياف ، ويمكن استخدامها لاستبدال العشاء أو كبداية للطبق الرئيسي.
المكونات
- نصف كوب من الحمص المطبوخ
- 1/4 بصلة متوسطة
- 1 شريحة طماطم
- 1 مكعبات جزرة
- 50 غرام مكعبات الباذنجان
- نصف كوسة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- الزعتر والخل والبقدونس حسب الرغبة
طريقة التحضير
يوضع البصل والفلفل الحلو في زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبياً.
أضف الخضار الأخرى والحمص ، مع إبقائها على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
نتبل بالأعشاب والخل حسب الرغبة.
الحساء له خيارات كبيرة لإدراجها في نظامنا الغذائي لإنقاص الوزن لأنه غني بالخضروات التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن والألياف المهمة لإزالة السموم من الجسم .
عندما لا تضيف اللحوم أو البطاطا أو الأرز أو المعكرونة إلى الوصفة ، فإن الحساء قليل السعرات الحرارية ويمكن استهلاكه بكميات أكبر.
يمكن تناول هذا الحساء في العشاء أو كدخول للطبق الرئيسي ، دون حدود للكمية.
المكونات
- 1 باذنجان
- 1 اللفت
- 2 الجزر
- 1 بصلة
- 1 كوب من الفاصوليا الخضراء
- 2 فلفل
- نصف علبة من معجون الطماطم (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- ½ الملفوف الأرجواني
- رشة من الملح
- البقدونس والكزبرة والثوم وزيت الزيتون حسب الرغبة.
طريقة التحضير
طهي الخضار وتتبيل الحساء حسب الرغبة.
عندما تنضج جميع المكونات ، أضف معجون الطماطم وحافظ على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
لا ترافق الحساء مع الخبز أو الخبز المحمص.
المكونات
- صدور دجاج مقطعة الى مكعبات
- 3 فصوص من الثوم
- نصف كوسة مكعبة
- 2 الجزر في مكعبات
- نصف كرنب
- 1 حفنة من الجرجير
- حفنة من الملفوف
- 2 طماطم
- نصف بصل
- 1 لتر من الماء
- البقدونس والفلفل وزيت الزيتون للتوابل.
طريقة التحضير
يُقلى الثوم والبصل في زيت الزيتون حتى يصبح لونه البني ويُضاف الدجاج ويُطهى حتى يصبح أبيض. أضف الماء والمكونات الأخرى ، حسب الرغبة.
اتركه للطهي في طنجرة الضغط لمدة 5 دقائق .
أفضل العصائر لانقاص الوزن
تعد عصائر الفاكهة والخضروات خيارًا رائعًا للتخسيس لأنها غنية بالمياه والألياف والمعادن التي ترطب الجسم وتحارب احتباس السوائل وتحسن صحة الأمعاء.
1. عصير الملفوف
الملفوف عبارة عن ورقة غنية بالألياف تساعد على تقليل امتصاص الدهون في الجسم ، وكذلك تحتوي على فيتامينات الكالسيوم ، والتي تساعد على الحفاظ على صحة العظام والدماغ.
المكونات
- 1 ورقة الملفوف
- 1 تفاحة
- نصف عصير ليمون
طريقة التحضير
تخلط جميع المكونات في الخلاط وتخلط حتى يقطع الملفوف جيداً ، ويترك العصير متجانساً. يشرب بارد ودون إضافة السكر.
2. عصير الباذنجان
الباذنجان منخفض في السعرات الحرارية ويساعد على مكافحة ارتفاع الكوليسترول والإمساك ، ويمكنك تناوله في وجبة الإفطار أو في الوجبات الخفيفة.
المكونات
- 1/2 باذنجان
- 1 ورقة الملفوف
- 1 حبة ليمون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
طريقة التحضير
اخلطي جميع المكونات في الخلاط ويشرب العصير باردًا دون إضافة سكر.