المكونات
1 حزمة 500 جرام ريجاتوني
500 جرام فطر (شرائح)
زيت الزيتون
3 فص ثوم (مفروم)
200 جرام كريمة الكاجو
جرجير (اختياري)
بقدونس
ملح البحر، الفلفل
1 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون

الطريقة
غلي وعاء كبير من الماء.
طبخ Rigatoni وفقا لتعليمات المذكورة علي العبوة. في حين أن تطهي تصنع الصلصة.
سخني الزيت قليلاً في مقلاة كبيرة.
تشويح شرائح الفطر حتى يحمر قليلا.
يُضاف الثوم ويُقلى لمدة بضع دقائق.
يُضاف كريمة الكاجو ونصف الماء وتُطهى حتى يبدأ الفقاقيع.
مع ارتفاع درجة حرارة كريمة الكاجو ستصبح سميكة، ستحتاج إلى ضبطه مع بقية الماء، قد تحتاج إلى إضافة أكثر أو أقل.
بمجرد ضبط سمك الصلصة ، يُتبّل بملح البحر والفلفل.
أطفئ الحرارة. أضف الصلصة إلى ريجاتوني المطبوخ و يقلب جيداً.
إضافة جرجير والبقدونس. ويقدم على الفور ، بالهنا!