المكونات
500 جرام من البطاطس الصغيرة
200 جرام من طماطم الكرز
250 جرام فطر
1 بصلة حمراء متوسطة
100G من البازلاء المسكر
3 بصل أخضر
1 / 2 كوب من الأعشاب المفرومة (الشبت والبقدونس والثوم المعمر)
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
ملح البحر، الفلفل


الطريقة
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية أو قم بتشغيل الشواية العلوية في الفرن.
اسلقي البطاطا حتى تنضج في الكثير من الماء المملح.
تصفية البطاطاس و تقطيعة إلى نصفين. اضافة 1 / 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونضعهم على صينية الخبز.
اخبز أو اشوي تحت الشواية حتى يحمر قليلاً.
بينما تقوم البطاطس بالطهي، قم بتقطيع الفطر، وقم اضافة ملعقة من زيت الزيتون والشواء تحت الشواية لمدة 3-5 دقائق.
إخراجهم ونقلهم إلى وعاء كبير.
اغسل البازلاءالمسكر بكمية كبيرة من الماء لمدة دقيقة واحدة ، ثم صفيه واشطفه بالماء البارد المثلج. توضع جانبا حتى تجف.
تقطع البصل وتقطع الطماطم إلى نصفين وتقطع الأعشاب.
أضف جميع المكونات في وعاء مع الفطر، وتخلط جيدا وتتبل بالملح والفلفل.