تعرف على طرق استعمال بذور الكتان وفوائدها

مواضيع مفضلة

تعرف على طرق استعمال بذور الكتان وفوائدها



تحتوي بذور الكتان على العديد من الفوائد الصحية التي تشمل زيادة دفاعات الجسم وتباطؤ شيخوخة الخلايا ، وحماية الجلد والوقاية من الأمراض مثل السرطان والقلب.


بذور الكتان هي أغنى مصدر للأوميغا 3 في الطبيعة ويمكن الحصول على فوائدها من بذور الكتان الذهبية أو البنية على حد سواء ، من المهم سحق بذور الكتان قبل استهلاكها ، نظرًا لأن الأمعاء لن تستطيع هضمها بالكامل .


- معالجة الإمساك ، لأنها غنية بالألياف ، مما تسهل العبور المعوي .
- تساعد بذور الكتان في التحكم في نسبة السكر في الدم ، لأن محتواها من الألياف يمنع امتصاص السكر بسرعة .
- تخفض بذور الكتان الكوليسترول ، لأنها غنية بالألياف والأوميغا 3 ، مما تقلل من الكوليسترول السيئ .
- تساعد بذور الكتان على إنقاص الوزن ، لأن الألياف تزيد من الإحساس بالشبع ، لأنها تقلل من الشهية المبالغ فيها.
- تقلل بذور الكتان من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، لأنها تتحكم في الكوليسترول وتقلل من امتصاص الدهون في الأمعاء .
- تقليل أعراض متلازمة ما قبل الحيض وانقطاع الطمث ، لأن بذور الكتان تحتوي على كميات جيدة من الايسوفلافون ، الفيتوستيرويدات والقشور ، والتي تتحكم في الهرمونات الأنثوية.


للحصول على نتيجة أفضل لكل هذه الفوائد ، يوصى بتفضيل بذور الكتان الذهبية على البنية ، لأنها أكثر ثراءً في العناصر الغذائية ، وخاصة أوميغا 3 .



ما هي طريقة تناول بذور الكتان؟


لا تغير بذور الكتان من نكهة الطعام لذالك يمكن تناولها مع الحبوب والسلطات والعصائر والفيتامينات واللبن والمعجنات والكعك.


ومع ذلك ، قبل أن يتم استهلاك بذور الكتان ، يجب سحقها في الخلاط أو شراؤها في شكل دقيق ، لأن الأمعاء لا تستطيع هضم الحبوب الكاملة لبذور الكتان.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تظل بذور الكتان مخزنة في مكان مغلق ، محمية من الضوء بحيث يتم الحفاظ على العناصر الغذائية الموجودة فيها .



▪ وصفة بذور الكتان


المكونات
- 1 كوب من دقيق القمح الكامل
- 1 كوب من بذور الكتان
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة
- 1 ملعقة صغيرة من العسل
- 2 ملعقة من السمن
- 1 كوب من الماء الدافئ
- 1 ملعقة من الملح
- 1 بيضة يتم تطبيقها مع فرشاة.


طريقة التحضير
تخلط جميع المكونات وتعجن حتى تصبح متجانسة وناعمة. دع العجينة تستريح لمدة 30 دقيقة.
قسم العجينة على شكل أرغفة ، وقم بصبغ الأرغفة بالبيض ، وضعها في الفرن المسخن لمدة 40 دقيقة.



من المهم أن نتذكر أن تتجنب الحامل زيت بذور الكتان ، لأنها يمكن أن تسبب الولادة المبكرة.

إرسال تعليق

ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.

المشاركة على واتساب متوفرة فقط في الهواتف