كيك الملائكة

 المقادير

6 بياض بيض

3/4كوب سكر بورد

1/2 كوب دقيق

1/8 كوب كاكاو _ نصف ملعقة صغيرة خل

ملعقة صغرة بيكنج بودر_( ا/4 كوب شراب سكرى او سفن اب)

فانيليا

الطريقة

يخفق بياض البيض قليلا ثم يضاف اليه الخل الى ان يتماسك قليلا 

يضاف 1/2 كمية السكر ويستمر فى الخفق(مارينج)ويذوب السكر تماما

يضاف المقادير الجافة( دقيق_ باقى السكر+ البيكنج بودر+الكاكاو) بالتدريج 

والتقليب بهدوء شديد من اسفل الى اعلى

تبطن القوالب بالسمن والدقيق _ الفرن 170 درجة _ مدة 35 دقيقة

تسقى بقليل من شراب الحلويات او السفن

التزين

باكو كريم شانتيه+ 2 ملعقة كبيرة قشطة + 2 ملعقة كبيرة عسل ابيض+1/2 كوب مانجو فريش قطع

تشق القوالب من الوسط ويوضع الخليط السابق فى الوسط وويغطى بها