المقادير
1و1/2 ملعقة كبيرة دقيق________لبن 3/4 كيلو___ملح _فلفل_ ورق لورى بودر
ملعقة كبيرة سور كريم او كريمة لبانى( وقد يستغنى عنهم)
1 ملعقة صغيرة زبد_______كوب بهريز ( لحم او فراخ)
ملعقة كبيرة شعرية 1/2 كوب ماشروم او قطع فراخ مسلوقة مقطعة صغيرة جدا
الطريقة
-يقلب الدقيق مع الزبد على النار قليلا ويترك ليبرد
-نضيف نصف اللبن والكريمة اللبانى والبهريز ويرفع لاناء على النار يقلب بالمضرب اليدوى على النار
- حتى لا يتكتل الدقيق الى ان ينضج ثم يضاف ملعقة الشعرية وتقلب قليلا ثم الفراخ او الماشروم
-ثم يضاف التوابل ونتحكم فى كثافة الشوربة باضافة اللبن الباقى وتقدم ساخنة
