المقادير
1/2 كيلو لحم احمرقليل الدسم مفروم ناعم جدا ( مهم جدا لعدم تفتيت الكفتة اثناء الطهى)
بشر بصل ناعم جدا جدا( قد يضرب مع اللحم فى الكبة)
ملح _فلفل_ 1/2 ملعقة صغيرة شمر بودر_ قليل من القرفة_ رشة جوز الطيبب
1/2 كوب بقسماط بودر.
ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس_ ماء للتسوية
الطريقة
-تخلط المقادير جيدا جدا
-تكور الكفتة كور متوسطة الحجم
-ترص فى صينية تيفال مدهونة بملعقة الزيت ويرش عليها قليل من الشمر البودر والقرفة البودر
-ترفع الصينية بها الكفتة على النار العالية مع الملاحظة حتى لا تحترق
-تقلب جيدا وبحرص الى ان تتماسك ويتغير لونها الى اللون البنى
-نهدى النار ونضيف الماء قليلا قليلا حتى تنضج حوالى 3/4 ساعة
-تقدم مع البطاطس المحمرة والسلطة ( سندوتشات)
