ست البيت تريد أن تسعد أطفالها، وأن توفر في الميزانية، ولهذا جئنا لكل من
يسأل على طريقة عمل البسكويت في البيت بطريقة احترافية، واقتصادية، وطعمه
لذيذ وشهي وأقوى من الذي يباع في المحلات، والآن مع مكونات البسكويت
بالبرتقال الرائع:-
• كيلو دقيق.
• 400 جرام من السكر.
• 400 جرام من الزبد.
• من 5 إلي 6 بيض متوسطة الحجم.
• باكو واحد من البيكنج بودر.
• فانيليا.
• رشة ملح.
الطريقة كالتالي:-
• أحضري وعاء عميق وضعي فيه (السكر والزبد) حتى يصبح لونه أبيض وكريمي وتلك هي الخطوة الأهم، حتى يصبح المزيج ملساء .
• الآن أضيفي بيضة تلو الأخرى حتى تنتهي تماما من وضع البيض، وبين كل واحدة تقومين بضربه جيدا مع الخليط السابق.
• بعد وضع البيض أضيفي بشر البرتقال، أو جوز الهند، وامزجيه جيدا.
• ضعي في وعاء عميق أخر جميع المكونات الجافة، مثل الدقيق والبيكنيج بودر، والملح.
• وبعد ذلك أضيفيه بالتدريج على الخليط السابق، وقلبيه جيدا.
• امزجي العجين جيدا حتى تتشكل لديك عجينة مناسبة جدا لتشكيلها.
• اتركيها حتى ترتاح قليلا قبل التشكيل.
• وإذا كان ليس لديك وقت للانتظار يمكن أن تضعيها في الثلاجة، حتى تتماسك.
• يمكن استعمال القطاعات في تشكيل العجين، أو استعمال ماكينات البسكويت.
• قومي برص العجين في الصاج، واحرصي على أن يكون فيه مسافات بين كل واحدة والأخرى.
• سخني الفرن جيدا قبل أن تضعيه وانتظري حتى يصبح لونه ذهبيا.
• اتركيه حتى يبرد تماما وبعد ذلك أفرغيه في علب من البلاستيك.