اليوم سنقدم طريقة جديدة مبتكرة لتقديم البطاطس، وباستعمال البشاميل، والذي
قد تظن عدد من السيدات أنه مقتصرا في إعداد عدد من الأطباق الأخرى، فقد
ستحصلين على طبق مميز اليوم، وهو طريقة عمل (صينية البطاطس بالبشاميل)،
والمكونات هـــــــــــــي:-
• ثمرتان من البطاطس.
• ثمرة من الجزر.
• ثمرة من البصل.
• ثمرة من الفلفل الأخضر.
• ثمرة من الفلفل الأحمر.
• ثمرة من البصل الأخضر.
• ربع كيلو من صدور الدجاج المخلي.
• ملعقة ونصف من الدقيق.
• ربع كوب من ذرة مجفف.
• كوب ونصف من الحليب.
• جبن موتزريلا.
• بهارات ّ( كركم، فلفل أسود، ملح).
• ملعقة واحد ة من الزبد.
الطريقة كالتالي:-
1- لعمل البشاميل:- قومي بوضع الزبد حتى تسيح تماما وضعي عليه الدقيق وقلبيها جيدا.
2- بعد ذلك قومي بوضع اللبن مع التحريك المستمر حتى لا يصاب بالتكتلات، وأضيفي بعض من البهارات عليه لإضافة نكهة مميزة.
3- قومي بسلق البطاطس بعد أن يتم تقشيرها من القشر تماما وقومي بهرسها جيدا حتى تصبح ذات قومي كريمي.
4- أحضري جميع الخضروات التي سبق وتم ذكرها وقومي بتقطيعها إلي قطع مكعبات صغيرة.
5- احضري مقلاة على النار وضعي فيها نقطة من الزيت وشوحي فيه صدور الدجاج التي قمت بتقطيعها إلي قطع صغيرة.
6- الآن أضيفي الخضروات التي سبق وقمت بتقطيعها وحتى تماما النضج.
7- احضري صينية مناسبة وأفردي طبقي من البطاطس في القاع وضعي فوقها الخليط السابق وبعدها قومي بوضع الجبن.
8- أضيفي طبقة من البشاميل وادخليها الفرن حتى تحمر، وبعد ذلك أضيفي
طبقة أخرى من الجبن المبشور ثم أدخليها الفرن مرة أخرى وبعد ذلك أخرجيها
وتقدم .