-3 كوب دقيق
-4 ملاعق كبيرة لبن بودر
-1/3 كوب زيت
-ملعقة كبيرة خميرة فورية
-ملعقة صغيرة سكر
-ماء دافئ للعجن
-ملح-فلفل اسود
قليل من اللبن لدهن الوجه
حبة البركة -سمسم
الحشو
حسب الرغبة (جبنة رومى- بسطرمةمع جبنة نستو) جبنة بيضاء بالزعتر
الطريقة
-(الخميرة +ملعقة كبيرة دقيق من المقدار+ملعقة سكر+4 ملاعق ماء دافئ)
-تترك تخمر 10 دقائق
-يضاف الزيت الى الدقيق ويفرك جيدا ثم الخميرة بعد تخمرها ويعجن بالماء الدافئ
-يترك العجين 1/2 ساعة فقط(مهم)
-يشكل كرات صغيرة وتحشى وترص فى صاج مدهون
-وتدهن باللبن فقط وتجمل بحبة البركة او السمسم لتميز الحشو- تخبز فى الرف الاوسط 180 درجة وتغطى فور خروجها من الفرن
