المقادير
1/2 كيلو لحم مفروم ناعم_ بقدونس( كزبرة خضراء) مفروم حسب الرغبة
بيضة _ بصل مفروم جيدا _ ملح_ فلفل _1/4 كوب بقسماط بودر
تغليف الكفتة
( ملعقة كبيرة خل _بيضة _ ملعقة صغيرة زيت_بقسماط ملح_ فلفل) زيت للتحمير
الطريقة
تخلط المكونات جيدا تشكل على شكل اصابع
يخلط البيض جيدا مع الخل والزيت والتوابل( تغليف الكفتة)
تغطى اصابع الكفتة بالبقسماط ثم خليط البيض ثم البقسماط مرة اخرى
تحمر فى الزيت وتقدم مع البطاطس المحمرة