فطيرة بسيطة بالكفتة

المقادير

1/2و3كوب دقيق-_2ملعقة صغيرة خميرة بيرة فورية- ملعقة صغيرة شمر مطحون

1/2كوب لبن رائب او زبادى_ 1/4كوب زيت زيتون_زعتر_ فلفل اسود_ ملح

ماء دافى للعجن_(صفاربيضةمضاف اليه ذرة نيسكافية بودر و2ملعقة كبيرة لبن لدهن الوجه)

الطريقة

تعجن المقادير ثم تترك 2 ساعة لتخمر

الكفتة

-1/4 كيلو لحم مفروم ناعم جدا _بصلة مفروم ناعم _ بودر بقسماط_ ملح_ فلفل

-تقلب الكفتة جيدا وتشكل كرات صغيرة تفرد العجينة و

-تشكل على شكل مربعات ويوضع الكفتة وسطها وتغلق جيدا من الجانبين 

-تدهن الوجه (بالبيض_ فلفل اسود ذرة من النسكافية)

-ويخبز فى فرن الرف الاوسط220  درجة حرارة اول 5 دقائق ثم 180 الى ان يحمر الوجه
-تغطى بفوطة نظيفة فور الخروج من الفرن لمدة 1/2 ساعة  وتقدم